Ciro Rosso DOC

Naam: Ciro Rosso DOC
Producent: Tenuta IUZZOLINI
Streek: Calabria
Categorie Wijn : Rood
Inhoud : 0,75 liter
 

Afkomstig van de wijngaard Iuzzolini uit Calabria.
De enthousiaste producent Tenuta Iuzzolini combineert inheemse druifsoorten (Gaglioppo), met moderne technieken.
Donkerrood van kleur, kruidig in de neus.
Zacht maar sappig en met een hoge maakintensiteit. Veel body, zwoel en een lichte houtopvoeding.
Nog onbekend, maar op het punt om bekend te worden. Ook heerlijk bij (kruidige) vleesgerechten en pasta’s. Drinken op 16-18 `C.

Het landgoed is gelegen op het grondgebied van Cirò, op dezelfde heuvels waar in het verleden de Grieken wijn omvormde van een eenvoudige drank naar een cultureel product.

De wijngaarden liggen in de bekende plek " Timpa Bianca " , in de gemeente van Ciro Marina,op slechts een korte afstand van de zee. Maar ook in het achterland " Motta " van het dorp Carfizzi en op het gebied van " Maradea " in de gemeente Umbriatico . Momenteel worden in het landgoed drie varianten van autochtone wijnstokken geteeld : Greco Bianco , Gaglioppo en Magliocco . Geïmporteerd uit het oude Griekenland , de Greco Bianco (wit Grieks), geeft een een amberkleurig druif met lichte groene reflecties en heeft een voorkeur voor droge zonnige heuvels. De Cirò Bianco wordt geproduceerd uit deze druifsoort . De Gaglioppo , een andere wijnstok soort typisch voor Cirò , is de dominante wijnstok, omdat deze al duizenden jaren op het gebied van Cirò geteeld worden vanwege zijn aanpassingsvermogen aan droogte en ziekten. De geuren van het fruit en de aanwezigheid van anti-oxidante stoffen maken de Gaglioppo de nectar van de goden. Met deze druif worden de Cirò Rosso , Rosato en Riserva ( rode, rose en Reserve ) verkregen. De Magliocco , een oude Calabrische variteit die in het verleden wijd verspreid was en tegenwoordig bijna helemaal verdwenen is, geeft een compacte druif met een dikke schil, voorzien van een intense kleur . Dit is de reden om het gebruik van deze druif te herstellen. Van deze wijnstok wordt de " Paternum " wijn geproduceerd.