LAZIO - Olio extra verg. Mazziotti
Producent: Azienda MAZZIOTTI
Streek: Lazio
Categorie Olijfolie : Olio 5 liter blik
Inhoud : 5 liter
Olijfolie afkomstig van de olijfgaard van Azienda Mazziotti welke is gelegen op de hellingen van het vulkanische Lago di Bolsena in Lazio. Olijvensoorten: Frantoio, Moraiolo en Canino. Zeer lage zuurgraad van slechts 0,2% Zachte volle Olijfolie met licht romige smaak en klein pepertje Bij: Salades, Pasta, Risotto, Vis.
Mazziotti is opgericht in 1900 door Gerardo Mazziotti te Bolsena. Tegenwoordig wordt de wijngaard beheert door Valeria die voor een constante vernieuwing van de producten zorgt. De wijngaard is 30 hectaren groot waar de Double Guyot techniek gebruikt wordt voor de witte wijnen en de Codon Spur voor de rode.
De wijngaard is gelegen in het "Est Est Est di Montefiascone" gebied. Heuvelachtig tussen bossen zorgt voor een uitstekend klimaat. De wijngaard is gericht op de namiddag zon met een vulkanische grond, rijk aan Potassium en Phosphorus.