Barolo docg

Naam:                Barolo docg
Producent:         Aldo Marenco
Streek:               Piemonte
Categorie Wijn : Rood
Inhoud :             0.75

Intense ruby red aristocratic wine. STRENGTH: 14%vol. WINE VARIETAL: Nebbiolo 100% VINEYARD: Blend of several vineyards with exposure to South-East and South-West only, growing exquisite grapes with harmonic ripening. The slightly calcareous clay-rich soil guarantees elegance and complexity. The cultivation is made with the low arch Guyot system. AVERAGE ANNUAL YIELD: 6.500 Kgs of grapes per hectare. AGEING AND REFINING: : After the alcoholic fermentation lasting for about 12 – 15 days, the malolactic fermentation process is carried out in various types of Slavonian wooden barrels for 18 up to 22 months. Finally, the blending and the bottling follow. One year later the bottles are ready for the distribution. FRAGRANCE: It evokes flowers and spicy sensations along with ripe fruit and a slight note of officinal herbs. TASTE: Soft and balanced, but highly structured, with fine and persistent tannin making it rich and elegant. FOOD PAIRING: Ideal pairing with wild and hunting game, braised meats, roe deer and venison. Superb with any courses enriched with white truffle of Alba. PRESERVATION: Long-lasting wine with slow as well as constant ageing in the bottle. The best vintage productions spread intense sensations even after decades. SERVING TEMPERATURE 18-20° C. To best enjoy its majestic taste, it ought to be poured into a carafe and left to air for one hour prior to drinking. RECOMMENDED WINE GLASS: Borgogna wine glass.

Een bedrijf dat zich richt op de traditie" De geschiedenis van de wijnmakerij is ook de eeuwenlange geschiedenis van de familie Marenco, stevig geworteld in Dogliani, dorp in de Langhe, Piemonte. Van generatie op generatie bestaat er bij ons een lange agrarische traditie van verbondenheid met het land, met het leven en de economische actoren in de wijn business. Sinds de jaren '70, heeft de wijnbouw een vlucht genomen met de uitbreiding van het areaal wijnstok, en de verbetering van de technologieën in de kelder. Maar altijd met respect voor de natuur, de zoektocht naar de beste belichting voor de wijngaarden en de constante zorg voor de teelt van wijnstokken, zonder dat onnodige behandelingen en verontreinigende stoffen waardoor Marenco sinds 1991 de certificering van biologische bedrijf heeft en is gecertificeerd door BioAgriCert. Marenco heeft 25 hectare grond, waarvan er 12 zijn gewijd aan de wijnstok (Dolcetto en Barbera en Favorita) in deelgebied "Madonna delle Grazie", op een gemiddelde hoogte van 400-450 m boven de zeespiegel Het ontlenen wijnen geurige en mooi, alle benaming van oorsprong, waarvan de suggestieve namen van de wijngaarden waarvan ze afkomstig zijn uit te voeren. Marenco produceert jaarlijks ongeveer 70-80,000 flessen, zorgvuldig gecontroleerd en bestemd voor een selecte markt van importeurs over de hele wereld.